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 <笆笆丫.郭長貴師傅>鹵菜培訓——四川民間鹵菜大師——郭長貴師傅，家庭式招收學徒
郭長貴只傳核心技術,不做加盟,一對一的教學,提供免費吃住,時間不限.學會為止,開店有問題,再學習,直到滿意為止。郭師傅年輕時便開始獨自創業，其間也吃到過不少苦，幾乎所有臟活累活都自己干過，一路的艱辛，也讓郭師傅深知創業者的艱難與不...
申明我們不是培訓班 我們是以家庭式招收學徒的方式 學徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣
最后學徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。鹵菜技術的核心是鹵水的清水調理技術和保管，鹵水好產品一定好，我們為了讓每位朋友能學到好的技術，學習過程中讓學員反復從清水配料調鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態下完成全部過程，我們是有實體老店的，學徒做的產品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。
學習期間提供免費吃住 時間不限 包學會為止 學會后開店有任何問題 還可以回來再學習
直到你本人滿意為止.本店成立了多年，是歷史悠久的老店
我們本著不做加盟只傳核心技術為主的實體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術后，自己創業，不會受制于人，自己有的獨特技術才會生存到今天。我們是一對一的教學，以你自己學會的時間為準，時間不限，我們的優勢教會學員怎樣進行原料采購，核心技術調料配置，各種產品的加工，半成品，成品的制作及核心技術提供.
四川特色鹵菜培訓方法:四川特色鹵菜主要以實踐為主，我們采用全透明的傳授方法來培訓的
每位學員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達到我們上貨架賣的口味方回去。師傅現場指導加工，學員從清水做起，直到做到上架銷售口味。許多朋友在和我交流的時候說花了多少多少,買了個什么什么配方,如獲至寶的研究和試驗,結果還是一事無成.
 
以我多年的經驗來看,配方的確很重要,但大家往往忽略啦做好鹵菜的根本。鹵菜要根據不同的材質和特性,先要進行前期處理,然后再采用不同的方法進行鹵制.前期處理包括整形、修理、解凍、炮制、泡發、去毛、去趾、除水等等，鹵制包括煮、泡、湯、氽、炸等。不能千篇一律的“一鍋煮”。另外呢，干味碟、水佐料、配菜以及鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環節，只有注意各環節的細節，才能做出色香味型具佳的鹵菜來。我們實體店的的品種有：鹵菜加盟哪家好郭師傅鹵菜涵蓋9大系列，麻辣、五香、煙熏、醬香、鹽焗、涼拌、灌湯、燒烤、泡椒。郭師傅參考菜品>>★
鹵菜 ★ 蔥香鴨 ★ 燒烤鴨心 ★鹵豬頭肉 ★鹵牛肉 ★ 干鍋兔兔腿 ★ 豬腳 ★鹵鴨俊干 ★鹵鴨腳翅 ★香辣雞翅  ★
家傳的鹵料配方 ★ 涼拌菜 ★ 涼拌豬頭肉 ★ 涼拌豬嘴 ★ 香腸 ★ 煙熏臘肉
★民間上的配方★棒棒雞★夫妻肺片★藤椒雞★鹽焗系列★絕味麻辣系列★等上百種菜品。以上是四川特色鹵菜的詳細信息，哪里有鹵菜培訓如果您對四川特色鹵菜“笆笆丫鹵味”的價格、師傅技術、開店有什么疑問，請聯系我們獲取四川鹵菜“笆笆丫鹵味”的最新信息。鹵菜培訓哪里好歡迎全國各地學員前來報到。哪里鹵菜培訓好“笆笆丫鹵菜”格言：小生意，創百萬財富，一技之長，終生受用。聯系TEL:13458998366
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