福建BRC認證食品安全全球標準認證咨詢輔導培訓顧問泉州廈門福州漳州
對于包裝制造商
第三部分詳細說明認證程序。已依照本標準之前的版本通過認證的公司應完成認證步驟,但可能發現許多方面已經解
決。
衛生分類
包裝行業生產的包裝各種各樣,包含用于眾多不同行業的多種材料。鑒于生產活動范圍廣大,標準審核必須適合生產材
料的性質及預訂用途。客戶期望購買的所有包裝材料可以安全用于預訂用途,質量符合約定的規格。但是必須承認,
生產用于某些特定用途的包裝(如用于與食品直接接觸)對于制造商的衛生要求更加嚴苛。
第5版標準的要求被分為兩種衛生分類,具體取決于包裝的預定用途以及生產包裝據此應遵循的衛生標準。決策樹
(圖1)有助于界定任何具體用途的適當衛生分類。
整體而言,要求可視為如下兩項分類:
?高衛生風險包裝直接與食品接觸或其他指定衛生敏感產品(如供人類食用或直接與身體接觸,例如涂抹至皮膚的
產品)。
?基本衛生風險不與食品或其他衛生敏感產品直接接觸的一級包裝;消費品包裝;以及用于所有用途的二級及三級
包裝。
如需進一步指引,參見圖1中的決策樹及附錄2和3,附錄中提供了各個制造分類和衛生分類的產品示例。
需要承認,許多制造商或供應商可能同時生產兩個分類的包裝。此類情況下可以為整間工廠選用較高分類,或選擇按照
區域分隔。同一區域內不容許使用超過一個分類。
適當包裝衛生分類的最終判定由公司及其客戶商討決定。附錄3中提供的例子并非詳盡列表,僅作為指引。如有任何
疑慮,應當采用要求較嚴苛的衛生分類。如果衛生分類缺少明確定義,公司應詢問BRC取得澄清。