河北大宏興食品機(jī)械制造廠

該燃式蛋卷機(jī)設(shè)備是一種新型的食品加工設(shè)備，適合生產(chǎn)各種規(guī)格注芯或不注芯的雙色、單色面皮的蛋卷，生產(chǎn)蛋卷采用光電或鋸片切斷，長度任意調(diào)解。生產(chǎn)蛋卷內(nèi)徑7-10毫米最大達(dá)25毫米。它由制漿機(jī)、夾心機(jī)、烘烤咸形機(jī)和冷卻輸運(yùn)機(jī)組成，設(shè)備采用柴油、液化氣烘烤不受電壓影響，噪音小、自動化程度高無環(huán)境污染。設(shè)備選材符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　這款新太電動蛋卷機(jī)是當(dāng)前食品消費(fèi)市場暢銷的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工機(jī)具。
該燃?xì)獾熬頇C(jī)http://www.hxdjj.com 具有工藝合理，機(jī)體輕巧，美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷，香酥可口，清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化，香味濃郁，口感酥脆，營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。

  運(yùn)用過程中的注意事項(xiàng)：

  1、運(yùn)用220V，三線插頭中標(biāo)有(1)符號為維護(hù)地線，設(shè)備插座時(shí)運(yùn)用導(dǎo)線接地，避免觸電.確保安全.

  2、出產(chǎn)時(shí)將電源接通，預(yù)熱15分鐘，沾取少數(shù)食用油將上，下壓模板檫拭潔凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上，壓下上模，待模內(nèi)水蒸氣跑完，取出即可。

  最新不粘層六面燃?xì)獾熬頇C(jī)具有特質(zhì)的特征：防粘易脫、耐磨、便利清潔、不銹鋼資料

  蛋卷機(jī)的商品分類：家用手動蛋卷機(jī)這是一種轉(zhuǎn)變手柄一層一層制造出來，不適宜大規(guī)模制造。一般適宜家庭小規(guī)模制造。電動蛋卷機(jī)依托220伏家用電作為熱力來歷，經(jīng)過加熱機(jī)器底部的發(fā)熱設(shè)備使蛋卷資料熟化，然后在蛋卷熟化之后，取出來用手卷起，待溫度降下之后，香甜味美的蛋卷就做出來了出產(chǎn)時(shí)將電源接通，預(yù)熱15分鐘，沾取少數(shù)食用油將上、下壓模板檫拭潔凈，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上，壓下上模，待模內(nèi)水蒸氣跑完，取出即可。

  燃?xì)獾熬頇C(jī)，蛋卷配方采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六面蛋卷模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣阻隔保溫層，液化氣加熱方法，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功用，一機(jī)多用，一臺機(jī)器能夠一起制造多種不一樣口味的蛋卷商品，滿意了客戶的不一樣需要，也極大的提高了工作效率，添加經(jīng)營收入。

  蛋卷制造方法：

  第一步：3只雞蛋打入碗里，依照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的規(guī)范來放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個(gè)1/2小匙糖和三小捏鹽，然后，打散。

  第二步：預(yù)備一個(gè)平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋?zhàn)罴眩菦]有的話，一般的圓形鍋也行，中火加熱，然后，倒上一點(diǎn)油，晃動鍋?zhàn)邮瑰伒锥颊瓷嫌突蛟S用鏟子來把油抹勻一層也行。

  第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里。

  第四步：晃動鍋?zhàn)樱沟缅伒卒仢M蛋液。

  第五步：鍋里的蛋液外表將凝未凝的時(shí)分，用一雙筷子，從鍋?zhàn)拥捻敹顺醪剑詡€(gè)胸前的方向，把蛋皮卷起來，成一個(gè)圓柱形。

  第六步：把卷好的蛋卷用筷子面向鍋?zhàn)拥捻敹耍缓螅淹肜锏牡耙涸俚谷脲伬?比初度倒入的要稍微少一些)，然后，仍是晃動鍋?zhàn)樱尩耙轰仢M空出來的鍋底。

  第七步：然后，再用筷子把蛋卷從鍋?zhàn)拥捻敹顺醪剑詡€(gè)胸前的方向卷，卷起來之后，再面向鍋?zhàn)拥捻敹耍俚谷胍恍┑耙海黉仢M鍋底，再卷起。

  其實(shí)，也就是說，在這一步，就一向重復(fù)剛剛說過的第五步和第六步的動作，直到結(jié)束把一切的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一個(gè)大大的卷子接連。

  第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。