涼皮機(jī)的優(yōu)勢(shì)看點(diǎn) 涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場(chǎng)前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國(guó)北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來(lái)的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛(ài)。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動(dòng)力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來(lái)的涼皮也沒(méi)涼皮機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的質(zhì)量好。隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)涼皮的要求也越來(lái)越高，因此，投資涼皮加工，生產(chǎn)真正口感好的涼皮是一項(xiàng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目。 所以涼皮機(jī)作為大眾化美食市場(chǎng)永不飽和，涼皮搟面皮是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見(jiàn)人愛(ài)，以致于成為一種快速致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向、裕民內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。 科創(chuàng)涼皮機(jī)是我公司科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研制成一種新型生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生，產(chǎn)品厚薄均勻 筋道爽口，該機(jī)該變了爐灶旁制作涼皮的惡劣環(huán)境，又滿(mǎn)足旺季資源供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢(mèng)想。
　　涼皮器機(jī)http://www.liangpijiqi.com/特點(diǎn)
　　1.操作簡(jiǎn)便，節(jié)能耗低
　　2.一機(jī)多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
　　3.時(shí)生產(chǎn)150斤、300斤，二人操作，自動(dòng)折疊，分離，省力省時(shí)
　　4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修
　　5.一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和試驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人均可操作
　　6.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀(guān)，方便操作
　　7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀(guān)耐用
　　8.使用本機(jī)洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機(jī)清理，靠?jī)x表控制操作，無(wú)需用刷抹油
　　9.該機(jī)可自動(dòng)切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品 科創(chuàng)涼皮機(jī)適合家庭作坊及小額批發(fā)，一：本機(jī)具有自動(dòng)控溫，自動(dòng)出軸，出機(jī)即熟等特點(diǎn)。以白面、淀粉為主要原料，生產(chǎn)出的涼皮、粉皮產(chǎn)品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，產(chǎn)量高，可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。涼皮機(jī)購(gòu)機(jī)贈(zèng)送制作及調(diào)料配方，來(lái)人現(xiàn)場(chǎng)操作教授技術(shù)，一年內(nèi)免費(fèi)保修，終身維修“全自動(dòng)涼皮機(jī)”永遠(yuǎn)不會(huì)老化http://www.liangpijiqi.com/144.html
　　涼皮制作工藝過(guò)程
　　①和面洗面筋：取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)(夏天最好放入冰箱冷藏室)。 ②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中，打攪均勻。 ③制皮：將旋子(似銅鑼)內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。 ⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。
　　涼皮辣椒油的制作方法：
　　漢中口味的比例：(涼皮專(zhuān)用料)150g：(三種辣椒)500g、 (菜籽 油)4000g、由于每個(gè)地方的口味不一樣，故請(qǐng)來(lái)電告所我們你所在城市，以便我們給你提供適合當(dāng)?shù)乜谖兜母鞣N原料。 1.主料：四袋香料(涼皮專(zhuān)用香料) 2.輔料：八袋辣椒(涼皮專(zhuān)用辣椒料，，內(nèi)含芝麻20克)、 3.輔料: 4000克/8斤菜籽油 4.將菜籽油燒至沸騰后，稍涼1分鐘左右，倒入容器內(nèi)，依次放入(先少量放一點(diǎn)辣椒在油中，30秒后辣椒不變黑色為最佳，然后在大量放入辣 椒)香料攪拌均勻即可。