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生煎包做法-包子培訓(xùn)||小籠包培訓(xùn)|湯包培訓(xùn)

做法是這樣的：

1，在平底鍋上刷上薄薄一層油
2，把包子排在上面
3，開中火加熱一分鐘，到底下有點金黃
4，倒1-2小碗的水，沒過1/2到2/3就可以
5，蓋上蓋子燜5分鐘
6，打開蓋子，撒芝麻，大火加熱直到底部水全部變干
鍋也很容易洗呢，脆脆的皮一剝就掉，我都給吃了，呵呵，鍋用水沖沖就好了
原料：
　　 配方(制40只) 上白面粉450克 酵種75克 凈豬五花肉500克 豬皮凍200克 醬油50克 紹酒15克 綿白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香蔥500克 食堿7.5克 芝麻油15克 花生油175克