楓御源餐飲管理有限公司

電話：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江蘇省蘇州市平江區白塔東路241號4樓  南翔小籠饅頭有百年歷史，誕生于清末同治十年。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老板黃明賢，后來他的兒子在豫園老城隍廟開設了分店。 小籠包 也就是在這繁華喧鬧的豫園里。 　　

    南翔小籠包初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥14只以上，一兩面粉制作10只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。 楓味源”灌湯包 楓味源小吃培訓中心就是考慮到這點，專門開設了杭州小籠包培訓的課程。楓味源小吃創業培訓中心的老師將手把手教會學員蘇州小籠包的做法的每一個步驟。包括材料辨別，材料選購，操作手法等等。同時也讓學員實際操作，老師從旁指導。 保證學員的實際操作能力。食為先小吃中心考慮到，來我們中心學習的大部分學員都是要出去創業的，所以還特地請來了經驗豐富的創業培訓導師，專門為學員解決創業開店的難題。包括如何選擇店面地址，如何進行店面裝修，如何采購原材料，包括如何實現盈利等等，都會有系統的指導。