江蘇楚天食品機械有限公司

 巴氏殺菌流水線，我們要知道哪些知識呢?我們需要了解哪些知識呢?想選擇優質的巴氏殺菌流水線到哪里選擇呢?在這跟隨我們的小編一起來了解一下吧.
      我們楚天的小編在這為大家介紹我們巴氏殺菌流水線的具體應用，了解一下我們巴氏殺菌流水線對我們海鮮，肉質，面點，蔬菜，水果業的好處吧.我們楚天是一家專業的巴氏殺菌流水線生產廠家，巴氏殺菌流水線作為海鮮，肉質，面點，蔬菜，水果的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線中最易受熱影響的離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除海鮮，肉質，面點，蔬菜，水果之外，也可應用于發酵產品、真空包裝后的食品滅菌等。通常，市場上出售的海鮮，肉質，面點，蔬菜，水果就是采用巴氏滅菌法生產的。先進行低溫處理，然后用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的海鮮，肉質，面點，蔬菜，水果通常可以保存較長時間。