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一、適時收獲： 優質的青貯原料是調治優質青貯飼料的物質基礎。青貯飼料的營養價值，除與原料的種類和品種有關外，還受收割時期的直接影響。適時收割能獲得較高的收獲量和優質的營養價值（注意保持植株的新鮮和清潔，收后防爆曬和堆壓發熱）。 以玉米為例一般指玉米在乳熟后期至蠟熟前期收獲，期間含水量應控制在65%-70%為宜。如果含水量過高，應在切碎前進行短時間晾曬，除去多余的水分。 青貯玉米乳熟中期鮮產量最高，隨著籽粒灌漿和成熟度的提高，全株鮮產量及蛋白質含量有所下降，但乳熟后期至蠟熟前期（即四分之一乳線）全株具有較高的干物質和蛋白質總量，具有適宜青貯的最佳含水量，其青貯后中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的含量最低，此時消化率最高。 二、青貯飼料的制作原理及優點： 青貯的概念： 青貯是指把青綠多汁的青飼料（鮮玉米秸稈、牧草等）在厭氧的條件下（經過微生物發酵作用）保存起來的方法。 人們利用青貯的方法來保存飼料有著幾千年的歷史， "地窖（silo）"這個詞就是起源于希臘詞"siros"，siros意思是地面上的坑或洞。埃及出土的古畫表明，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青貯技術了。青貯飼料在飼料分類系統中屬于第三大類。目前，青貯飼料已在世界各國畜牧生產中普遍推廣應用，是飼喂反芻家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、馬、驢等）重要的青綠多汁飼料。 三、青貯的意義 1、營養豐富 青貯可以減少營養成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制干草養分損失20%-30%，有時多達40%以上，而青貯后養分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。 據測定，在相同單位面積耕地上，所產的全株玉米青貯飼料的營養價值比所產的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養價值高出30%～50%。 2、增強適口性 青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好；尤其在枯草季節，家畜能夠吃到青綠飼料，自然能夠增加采食量。同時還促進消化腺的分泌，對提高家畜日糧內其他飼料的消化也有良好的作用。實驗證明：用同類青草制成的青貯飼料和干草作比較，青貯料的消化率有所提高（見下表）。 青貯料與干草消化率比較 種類 干物質% 粗蛋白% 脂肪% 無氮浸出物% 粗纖維% 干草 65 62 53 71 65 青貯料 69 63 68