東莞市祥瑞膳食管理服務(wù)有限公司

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食堂承包第一品牌【祥瑞，王生，18607555545】深圳食堂承包公司，東莞食堂承包，工廠食堂承包公司，職工食堂承包，工業(yè)區(qū)食堂承包，東莞職工食堂承包公司。

職工食堂承包食品衛(wèi)生管理
⑴、采購(gòu)的原料或食品，應(yīng)確保新鮮衛(wèi)生。不得使用未經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類，病死、毒死或不明死因的禽畜、水產(chǎn)品或有異味、腐爛、變質(zhì)氣味、發(fā)霉、生蟲(chóng)、摻假、摻雜的食品為原料，各種調(diào)味品、佐料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，采購(gòu)原輔料要定點(diǎn)采購(gòu)，先買(mǎi)先用，防止過(guò)期變質(zhì)。存放的食品與原料做到離墻，離地并分類存放，不得與雜物、藥物混放，干濕物品不得同庫(kù)貯存。
⑵、食堂承包【祥瑞】供應(yīng)操作時(shí)要分臺(tái)，分池操作，避免交叉污染。蔬菜類原料應(yīng)分別整理、鹽水浸泡、淘洗、清洗、檢查、裝筐的程序操作，肉類應(yīng)注意切除存在病變組織，水產(chǎn)品應(yīng)除掉內(nèi)臟、魚(yú)鱗等，大類應(yīng)經(jīng)過(guò)篩先清洗。
⑶、初加工處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要掌握火候煮熟煮透，以保證食用安全，防止中毒事故發(fā)生。
⑷、加工好的熟食品要妥善保管，如存入時(shí)間超過(guò)4小時(shí)，要重新回爐加防熟食品受到污染。

公司名稱：東莞市祥瑞膳食管理服務(wù)有限公司
職工食堂承包：http://www.xrcn.com.cn http://www.shitangchengbao.net http://www.canyingongsi.net 
負(fù)責(zé)人：王生 
電話：0769-82737498   
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傳真：0769-82739899 
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