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三聚甘油
中文同義詞:三聚甘油
英文名稱:triglycerol
CAS號:56090-54-1
分子式:C9H20O7
分子量:240.2509
EINECS號:259-986-8
標準：企標 
級別：食品級 
含量：98% 
外觀：淡黃液體 
包裝：25KG/塑料桶可拆分 
理化屬性：無色至淡黃色液體，比重大于1.2g/mL，可溶于水。 
類別：天然食品 
行業：食品 
領域：乳化劑 
下延產品：抗生素發酵、蛋糕、面包等 
運用：用作抗生素發酵，增加食品的營養。同時在糕點中是很好的乳化劑和發泡劑，使糕點更滑口。