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麥芽糖醇
中文同義詞:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇麥芽糖醇氫化麥芽糖氫化麥芽糖麥芽糖醇糖漿麥芽糖醇，97%化芽糖
英文名稱:Maltitol
CAS號:585-88-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
EINECS號:209-567-0
熔點149-152°C(lit.)
領域：甜味劑 
下延產品：果汁飲料 
運用：有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。 
級別：食品級 
含量：99% 
外觀：白色結晶 
包裝：25KG/牛皮紙袋