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L-色氨酸

中文別名: L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-胰化蛋白氨基酸;
英文名稱: L-Tryptophan 
CAS No：73-22-3 
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23 
質量指標：AJ197 
含量：98%
包裝：25公斤/桶 
性狀：白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生
少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基
酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。用酸分解蛋白質時，
色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
用途：1．是一種重要的人體必須氨基酸，用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑2．用于孕婦營養補劑和乳幼兒特殊
奶粉；
3．用于煙酸缺乏癥（糙皮病）治療藥；
4．作為安神藥，調節精神節律、改善睡眠；
5．作為食品和飼料添加劑；營養增補劑。抗氧化劑。
6．用于合成5-羥基色胺。