養生超市分析2夏時攝養指導
夏季屬火,對應于心,六氣為暑,而長夏屬土,對應于皮,六氣為濕,故夏季易于心火旺盛,濕邪困皮,飲食上當清熱利濕。而苦能泄熱、燥濕,夏季適當食用苦味食物,能清心除煩,清火祛暑。但因“心主火,味屬苦,火能克金,金屬肺,’肺主辛。”心火旺則能克肺金,苦味之物亦能助心氣而制肺氣,加之苦寒之品易傷及皮胃,所以苦味食物不可過食,復因心火旺易傷及肺金,在飲食中可適當增加辛味食品,可避免心氣過盛,且有助于補益肺氣。故“其飲食之味,當夏之時,宜減苦增辛以養肺氣。”
另外,陳氏提出夏季“飲食應溫軟,不令太飽”。食無求飽,是中醫養生一個十分重要的原則,《黃帝內經》言“飲食自倍,腸胃乃傷’夕,夏季皮胃運化功能本來就較為虛弱:年老之人更應注意節制食欲,切忌過度飽食,晚餐更應注意。
夏季氣候炎熱,但年老之人“生冷肥膩尤宜減之”,肥膩之品不易消化,而瓜果生冷雖能清熱解暑,但老人皮胃陽虛,食之“多成滑泄”,“若須要食瓜果之類,量虛實少為進之。”
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