農超對接：山雞變鳳凰

    “咯咯咯——咯咯咯——”一片雞鳴打破了小山頭的寧靜。肉雞養殖戶秦蘭英在距離市區7公里的一座小山坡上有個養雞場，這幾天她高興地發現，雞場專供湖城超市的精品肉雞賣得不錯。

    昨天上午9時許，在湖城浙北大廈超市的肉禽類冷柜里，一只只殺好的肉雞擺放整齊，前來挑選的顧客絡繹不絕。“這個貨源的肉雞每天能賣40到50只，顧客反映挺不錯的。”超市一名食品副經理告訴記者，這批肉雞就來自秦蘭英那個養雞場。“因為是直供，所以少了不少流通環節，農戶的利潤實打實，消費者也不用為‘路上錢’買單，最重要的是品質有所保證，農產品在超市銷售，它的產品檔次提高了。 ”該負責人告訴記者，農產品進超市的準入條件相對較高，能跨過這道門檻，山雞就能變鳳凰。

    在超市里，有一款三道茶的產品被擺放在顯眼位置。三道茶是湖州本土化的特色農產品，包括熏豆茶、鑊糍和綠茶。“原來我們就放在一些旅游景點周圍的小賣部里賣，銷量就一點點，后來進了超市，銷量翻了好幾番。”生產這一產品的企業負責人向記者透露了“入超”前的一段小故事：由于沒有QS認證，這款三道茶被超市拒之門外，后來企業加強了規范化生產，三道茶有了“身份證”，隨后順利進入了超市變成了“鳳凰”。

    如果說“山雞變鳳凰”的故事有些勵志劇的感覺，那么在南潯區南潯鎮神墩村的中田農業科技園內，直接培育“鳳凰”的事情就顯得更有商戰劇的味道，因為這里的蔬菜從播種的那一刻起，它的目的地就已經瞄準了超市——這塊高端市場蛋糕。“這幾天，量最大的是西蘭花，所以幾個網點都在做特價處理，這是超市的一套經營模式。這樣一來，跑量的還是有賺頭，還可以帶動其它產品銷售，農貿市場就無法如此操作了。”中田農業科技園負責人謝敏說。

    經過市場網絡的拓展，“中田”已經滲透到樂購超市的營銷網絡。雖然，在湖城樂購超市每天只有200公斤的蔬菜供貨量，但是“中田”在樂購的5家杭州店、 2家寧波店和2家臺州店內跑出的總量就非常可觀了。“從種子到門店，我們可以全程控制。”謝敏向記者展示了一組園區生產蔬菜的流程圖，從育種到大棚管理，從采摘到產品包裝……根據每一個銷售產品上的追溯號，還可查獲生產該產品的農戶、地塊號、生產過程中的投入品使用、采收時間，以及包裝、貯運控制等。

記者短評

    農超對接是一種高端的農產品銷售方式，雖然它在“量”上不是主力軍，但從消費者對“質”的追求角度看，它已經成為主流。為了“入超”，農產品根據準入條件，加強了自身提升，煉成了精品，這是農產品的一種提檔升級，相信這批進入超市的“先行者”們，將給田頭帶來更多革新啟示。