餐具消毒企業要持證上崗 5月1日前未取得合格證須停產

    餐具消毒企業的作業場所不到60平方米，有些還是私人作坊，整個生產加工都放在一個房間內進行……今后，這些不符合規定的集中式餐（飲）具消毒企業都不能繼續生產經營了。

    昨天，“集中式餐（飲）具消毒企業”專項整治動員培訓會召開，全市共28家餐（飲）具消毒企業參會，衛生監督部門對這些企業負責人進行了業務培訓，讓其根據相關規定，對各自的消毒企業進行整改，以達到相關要求。

    衛生部門要求，經衛生監督審核，生產場所符合《浙江省餐飲具集中消毒衛生規范（試行）》要求的，衛生行政部門發給衛生監督合格證，有效期3年。

    餐（飲）具集中消毒服務經營者必須在選址、建筑布局等方面都符合要求。如生產用房方面，清洗間、消毒間、包裝間總使用面積不少于300平方米；污染區、相對清潔區、清潔區三區要分隔，更衣室、洗手消毒設施的設置要合理規范等。

    市衛生監督所副所長黃明介紹，目前全市共有45家集中式餐（飲）具消毒企業，但是大多數廠房、設備等條件差，根據標準，目前臺州沒有一家符合衛生規定。

    “通過整改，全市10%的餐（飲）具消毒企業能達到標準，拿到合格證，其余則都需另行選址、重新投入才行。”黃明說，要想拿到合格證，5月1日前，企業必須向衛生部門提出申請，由衛生部門審核檢查符合條件后，才發出合格證。不符合要求沒合格證的消毒企業不準生產，直到其申請合格為止。