臨海開出臺州首張食品加工小作坊許可證

    10月29日，臨海市徐亦華皮蛋加工廠領(lǐng)到了小作坊“準生證”——浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證，這是臨海市第一張面向小作坊發(fā)放的生產(chǎn)許可證，也是臺州首張小作坊生產(chǎn)許可證。

    據(jù)了解，根據(jù)《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》以及《臺州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄（第一批）》要求，除了生產(chǎn)廠家向當?shù)乜h級以上質(zhì)量監(jiān)督部門申請辦理浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證外，質(zhì)監(jiān)部門還要對生產(chǎn)加工場所內(nèi)外環(huán)境、原料處理和加工、包裝、貯存等專用固定場地、食品安全管理規(guī)范、食品從業(yè)人員等進行逐項現(xiàn)場檢查。現(xiàn)場審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項目需要完成整改、符合要求且產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗合格后，才能依法核發(fā)浙江省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。

    “今年以來，臨海市質(zhì)監(jiān)局高度重視食品生產(chǎn)加工小作坊發(fā)證工作，采取分類管理、技術(shù)幫扶、打扶結(jié)合的辦法，有序推進小作坊許可發(fā)證。”據(jù)臨海市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，小作坊“準生證”的頒發(fā)，意味著長期以來食品加工小作坊既因滿足區(qū)域居民消費需要而存在，卻又相對缺乏監(jiān)管難以保證質(zhì)量的尷尬局面得到破解。

    自該管理辦法實施以來，臨海市質(zhì)監(jiān)局對食品小作坊店主進行免費申證培訓及指導。同時，為所有小作坊制定了質(zhì)量安全目標、原輔料采購管理制度等相關(guān)管理手冊，并將使用食品添加劑的小作坊所使用的添加劑名稱及生產(chǎn)廠家全部登記備案。經(jīng)過半年時間，臨海市徐亦華皮蛋加工廠通過重重考核，率先通過材料審核以及生產(chǎn)場所的核查，取得了食品生產(chǎn)加工小作坊許可證。