回收提煉口水油1.5噸 小米火鍋店老板和廚師獲刑

    火鍋店老板伙同兩名店內(nèi)員工，利用客人吃剩下的廢油提煉加工“口水油”，并將提煉的“口水油”給客人食用。6月28日，椒江法院開(kāi)庭審理這起生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品案件，3名被告人被判處有期徒刑8個(gè)月至2年不等，并處罰金1萬(wàn)元至2萬(wàn)元不等。

    2016年6月中旬，被告人馬某與人合伙在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了一家小米火鍋店，馬某負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。馬某之前去重慶考察火鍋店時(shí)，看到有幾家店把客人吃剩的油回收加工后，重新使用。馬某看了之后覺(jué)得，這樣做火鍋底會(huì)更加入味，也能給店里節(jié)約一筆成本。于是，他在網(wǎng)上請(qǐng)了一個(gè)會(huì)調(diào)回收油的廚師張某，張某說(shuō)自己做這種老油已經(jīng)十幾年了。

    2016年7月15日，張某開(kāi)始在小米火鍋店上班，擔(dān)任廚師長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)試，他們從同年8月初開(kāi)始回收廢油。張某先把客人吃剩的油里的剩菜殘?jiān)娩摻z勺舀掉，等油浮到上層，再把油舀出來(lái)放到不銹鋼桶內(nèi)，一天平均約能回收20來(lái)斤廢油。廢油積累到一定數(shù)量后，就由張某摻入牛油、辣椒等重新提煉，等到冷卻并進(jìn)行包裝后再拿到小米火鍋店銷(xiāo)售給客人食用。

    2016年11月，被告人佘某經(jīng)張某推薦至小米火鍋店上班。他負(fù)責(zé)在張某休息時(shí)，收集并初步過(guò)濾火鍋殘油，一共做了7次。

    2017年1月17日晚，執(zhí)法人員查處了該火鍋店，現(xiàn)場(chǎng)查獲用透明塑料袋真空包裝的黃色固狀物173包（每包重約640克）及5只不銹鋼桶等物品，桶內(nèi)有不同重量的黃色偏紅固狀物，經(jīng)稱(chēng)重共計(jì)349.54公斤。另查明，被告人馬某、張某已回收提煉火鍋殘油1500公斤左右。

    法院審理認(rèn)為，3被告人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。