余杭“百年匯昌”“富義倉”上榜“浙江老字號”

    近日，浙江省人民政府公布第二批“浙江老字號”名錄，余杭“百年匯昌” 、“富義倉”二家企業(yè)榜上有名，全省64家上榜老字號企業(yè)的掌門人齊聚紹興老字號“咸亨酒店”參加授牌儀式。這是繼去年“百年匯昌”被杭州市人民政府命名為首批“杭州老字號”后，余杭老字號取得的又一重大成果。

    “百年匯昌”，創(chuàng)于嘉慶五年（1800年），清道光年間所產(chǎn)蜜餞被道光皇帝選為貢品，是光緒年間清朝內(nèi)務(wù)府的“指定供貨商”。民國時(shí)初，著名金石大師吳昌碩、現(xiàn)代著名畫家豐子愷先生，多次來到“匯昌”探訪好友、品嘗蜜餞；到抗戰(zhàn)勝利時(shí)，已發(fā)展成為一家擁有18000銀元資金、近百名員工、94間棧房的大商號，設(shè)有蜜餞、茶食、藕粉、蠟燭四大生產(chǎn)作坊，經(jīng)營蜜餞、茶食、糕點(diǎn)、炒貨等二百多種商品。其代表產(chǎn)品糖水青梅是用著名的超山梅子為原料精心制作，食之甜中孕酸、回味雋永。目前，“百年匯昌”傳承的糖色（塘棲蜜餞）制作技藝已被列入《杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄》。

    “富義倉”，原址在杭州湖墅霞灣巷，當(dāng)年曾是南糧北運(yùn)的中轉(zhuǎn)站、各地糧食的集中地，被譽(yù)為“天下糧倉”，它的名號沿著運(yùn)河水的波光粼影流傳百年。2006年11月，杭州富義倉米業(yè)有限公司成立于良渚鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品物流中心東區(qū)范家塘路7號，傳承 “以仁致富，和則義達(dá)”的富義倉精神，公司用有糧食專用碼頭及雙軌鐵路專用線，是一家以糧食加工、銷售、倉儲、收購為一體的企業(yè)。

    近年來，余杭區(qū)政府陸續(xù)出臺扶持和保護(hù)傳統(tǒng)老字號的政策措施，鼓勵(lì)民間挖掘整理老字號的傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝，并選擇部分老字號技藝進(jìn)行恢復(fù)發(fā)展。2009年，“百年匯昌”被杭州市人民政府認(rèn)定為首批“杭州老字號”，余杭社會各界對老字號的關(guān)注度日漸升溫。2010年9月，區(qū)貿(mào)易局組織了余杭三家老字號企業(yè)參加“中華老字號博覽會”，同時(shí)“百年匯昌”在博覽會上舉辦了一個(gè)“余杭老字號”的歷史圖片展，全面展示了余杭老字號的發(fā)展與現(xiàn)狀。區(qū)貿(mào)易局耗時(shí)4年時(shí)間編撰的30多萬字的《余杭商貿(mào)老字號》一書也即將出版。

    據(jù)了解，余杭區(qū)首批“余杭商貿(mào)老字號”認(rèn)定工作啟動(dòng)后，經(jīng)過幾個(gè)月的調(diào)查摸底，結(jié)果顯示，如朱一堂、張堯生牙科、溪華旅館等小規(guī)模老字號企業(yè)仍在正常經(jīng)營，區(qū)貿(mào)易局將持續(xù)做好老字號的挖掘、培育、認(rèn)定工作，通過多種渠道，宣傳老字號品牌、企業(yè)和文化，增強(qiáng)余杭“商貿(mào)老字號”在市場上的影響力和競爭力。