特色文化造就特殊魅力
蒼山澗底，橘黃色橡皮艇或急或緩，一路漂流而下，串串驚呼和歡笑回蕩綿延。9月3日中午，記者在江南大峽谷捕捉到這樣一組生動難忘的鏡頭。
提起大峽谷漂流，誰都會想起尤溪；說起胖頭魚，誰都知道是長潭“招牌”。隨著時間的推移，“八大碗”、“平倭慶功宴”、“海八仙”等特色菜肴，成了仙居、椒江、三門的名片。
2009年，我市著手推動農家樂轉型升級，促使農家樂朝特色化、個性化方向發展。目前，全市初步形成了“東部濱海漁業農家樂、中部平原休閑觀光農家樂、西部山水生態農家樂”的特色布局。
臨海市充分挖掘鄉鎮特色，整合資源，今年著力建設5條農家樂休閑旅游精品線路。包括“海山奇觀、古城遺韻”探索游，“千年古剎、萬畝橘園”休閑游，“浪漫峽谷、激情漂流”體驗游，“崎峻括蒼、燦爛桃花”生態游，“羊巖問茶、古道賞楓”綠色游。
近年來，天臺、仙居、玉環等地舉辦了多屆天臺山云錦杜鵑節、楊梅節、文旦節等特色節慶活動。各地基本形成“一月一節、一鎮一品”的格局，打破了農家樂休閑旅游的淡、旺季之分，收到良好效果。
今年3月，北洋鎮毛坦村500畝桃園綻開花苞，第二屆毛坦桃花節隨之開幕。期間，6萬名游客紛至沓來，游園賞花，桃園聽戲，家畜欣賞，攝影大賽，一項項充滿趣味的活動讓他們流連忘返。短短10來天，村里旅游收入280萬元。
到農家樂租種一塊地，想種蘿卜就種蘿卜，想種玉米就種玉米，平時委托農家樂管理，周末來照看一下，這就是農家樂新近推出的農事體驗活動——“周末農夫”。眼下，這類活動很時髦。
今年4月，黃巖澄江第三屆橘花節期間，中國柑橘博覽園開展了橘樹認養活動，以每株248元的價格認養1200株橘樹，獲利30余萬元。
發揮獨特功能，傳播農耕文化。我市著力打造“學生農家樂鄉村文化教育基地、市民休閑度假基地、老人舒心養身基地”。隨著民俗文化在農家樂的滲透，特色文化生根發芽。北洋鎮組建的“龍鳳呈祥”農民表演隊，去年代表我市赴省參加新中國成立60周年演出。
內外互動擦亮“金字招牌”
下漲村208戶村民，辦農家樂的34戶。農家樂這么密集，互相之間會不會“打架”？朱金富說：“村里從來沒有拉客、搶客事件，大家都很自覺。”
處于江南大峽谷沿岸的下漲村，距峽谷漂流始發地僅2公里，是游客餐飲集中區。從村里第一家農家樂開業以來，農家樂年年開，從業人員年年多，但全村抱團發展、優勢互補，一切井然有序。
身為尤溪鎮農家樂協會會長，朱金富始終抱著寬容、鼓勵的心態，幫助鄉親致富。他開辦村里第一家農家樂時，生意非常好。看到王金令不懂經營，朱金富把自己的廚師借給他，還帶他到旅游公司尋找客源。
前兩年，村民問朱金富：“有這么多農家樂了，還要辦嗎？”朱金富毫不猶豫地回答：“辦！”他始終認為，要想把招牌打出去，就得留住游客，“這家的菜不合口味，游客可以選擇那家，總會滿意而歸。”正是這種寬闊的胸襟，造就了全村農家樂的健康發展。去年，全村營業額達500余萬元，這還不包括上下游配套收入。
行業內部自律，也是下漲村農家樂健康發展的主要原因。全村農家樂統一食用油、酒水，由鎮里指定食用油專賣店，農戶不僅買到放心油，還能享受團購優惠價。我市各地農家樂協會組織農家樂經營戶進行業務培訓、外出考察，解決了食品衛生、餐具消毒等日常管理難題。
長潭水庫大壩周圍，聚集了20余家農家樂，形成了農家樂一條街。在抱團發展、規模經營的同時，長潭村農家樂邁開轉型升級的步伐。
黃巖區委將長潭農家樂一條街改造提升工程，列為2010年度區委區政府重點工作項目，區、鎮兩級成立了農家樂轉型升級工作協調小組，籌資金、促進度，解決了不少問題。
去年5月開建、今年1月投運的長潭農家樂集中式污水處理站項目，投資100余萬元，13家農家樂經營戶出資35萬元，其余的來自上級以獎代補資金和政府籌措所得。
今年五一，長潭村文化廣場建成投用，原本荒廢骯臟的空地上，山石成景，水清荷香，村整體面貌有了很大改觀。接下來，長潭村還將對農家樂進行立面統一改造，提升整體文化內涵。
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